


| 拼音 | jiàng |
| 注音 | ㄐㄧㄤˋ |
| 五行 | 木 |
| 部首 | 酉 |
| 总画数 | 13画 |
| 笔顺编码 | 丶一丨ノフ丶一丨フノフ一一,捺横竖撇折捺横竖折撇折横横,4123541253511 |
| Unicode编码 | U+9171 |
| 五笔编码 | UQSG|UQSG |
| 郑码编码 | TIRF |
| 仓颉编码 | LNMCW |
| 四角编码 | 37604 |
| 汉字结构 | 上下结构 |
| 造字法 | 形声 |
| GBK编码 | BDB4 |
| 规范汉字编号 | 2986 |
| 繁体 | 醬 |
| 翻译 | 英语 any jam-like or paste-like food 德语 Sauce 法语 pâte de soja fermenté,sauce de soja,purée |
| 释义 | 1.一种调味品。用发酵后的豆、麦等加盐制成:黄~。甜面~。 2.像酱的糊状食物:果~。芝麻~。 3.用酱或酱油腌制(菜蔬):~了点黄瓜。 4.用酱或酱油腌制的(菜蔬):~萝卜。 5.一种烹饪方法。和卤的做法相似,只是最后需把汤汁烧稠,使浓汁附盖在原料上。 |